Los rótulos y publicidad de los productos alimenticios: comunicadores y conectores de los derechos de los consumidores y usuarios

Por María Emilia Gautero

“En la actualidad los alimentos se comercializan, principalmente, como productos envasados en ausencia del cliente, listos para ofrecerlos para su consumo y rotulados -por disposición legal- con un mínimo de información, la cual permite conocer a los consumidores, entre otros, sus componentes, las condiciones de uso y de conservación e, inclusive, su período de aptitud. En este sentido, las comunicaciones comerciales en general de los productos alimenticios envasados cumplen la función de ser los “conectores” de la industria alimentaria con los consumidores y los mecanismos legales que “comunican” -bajo la auditoria del Estado- sus características. En consecuencia, las normas sanitarias y las consumeristas establecen los requisitos que deben cumplir tanto en lo higiénico-sanitario como en lo relativo a que constituyen ofertas dirigidas a personas indeterminadas, con efectos y responsabilidades legales.” 

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Términos mencionados en esta doctrina: productos, consumidores, envasados, etiquetado, publicidad, alimenticios, principalmente.